人肉胎盘拿来包饺子？它究竟是医疗垃圾？还是圣品补药？
胎盘在中药里被称为“紫河车”，有很高的药用价值，近年来，国内外一直流行着吃胎盘的养生风潮，不少人将胎盘视为“补品”甚至良药。
据传，产妇吃可以增强免疫力，加快子宫恢复，普通人吃了可以强身健体，延年益寿！甚至还有传说吃胎盘能治疗不孕不育、阳痿。
这胎盘真的如此神奇？
传言一：“胎盘中丰富的营养元素，对人体有大补的作用”。
真相：所谓的营养元素，简单易得
胎盘里确实含有丰富的蛋白质、糖、维生素和矿物质，但这些没什么了不起的：
现代人的蛋白质和糖几乎要超标摄入了，而如果确实需要维生素和矿物质，完全可以用更好的饮食搭配，甚至是合规合格的药物获得。
传言二：“胎盘中有很多微量元素，如铁、镁、锌等，可以帮助补血”。
真相：想补血，红肉等是更优选择
胎盘富含铁元素，需要承认的是，长满了血管的胎盘中，血红素铁确实不少，但这也没什么特别的：
动物红肉、肝脏和血液中同样可以获得，而且更加安全、卫生、易获得，口感也更好。
如果是患有缺铁性贫血的情况，那么使用已经经过医学循证的治疗方法来补充铁元素，显然更容易被接受。
传言三：胎盘里有利于人体生长的激素？
真相：这些激素可能分分要你命
有人认为，由于胎盘中含有丰富的活性因子和一些激素，有利于人体生长。但胎盘中含有这些成分并不意味着直接食用就可治病。
雌激素和孕激素不是任何人都能拿来“补”的。对成年女性而言，摄入过量雌激素的最大危险之一是导致乳腺癌，如果成年男性摄入雌激素，则有患上前列腺癌的风险，未成年小女孩服用雌激素，会导致性早熟。
正常健康的人，不需要额外补充激素，摄入反而有可能导致激素分泌的紊乱。
“紫河车”并没有什么特别的
吃胎盘真的没有奇效
其实，「吃胎盘」行为大范围地先是出现在动物界。有研究认为这是动物生产后太过虚弱的能量补充行为；也有研究认为，这只是动物想要掩藏这个「带血生肉」的气味，以免受到攻击......
只是人类自古以来都对胎盘敬而远之。国内古籍所记载的胎盘多被埋藏起来，并不会用作食材。
马王堆汉墓出土的一批医书中，表明早在秦汉时期就有掩埋娩出胎盘的做法，而且明确这样做指出是为了祈福：毕竟吃一块「人体组织」还是有悖人伦。
从科学的角度来说，胎盘是人类妊娠期间由胚膜和母体子宫内膜联合长成的母子间交换物质的器官。胎儿在子宫中发育，依靠胎盘从母体取得营养，而双方保持相当的独立性。
胎盘还合成多种激素、酶和细胞因子等，以维持正常妊娠。胎盘还是一味中药，称之为紫河车。打个比方，如果胎儿是一颗小树苗，胎盘就是养育小树苗的土壤。
胎盘是啥组成的？胎盘是由羊膜、胎盘实质、绒毛膜板、蜕膜板组成。很多人看了这些名词不知道是什么，其实，说白了，胎盘就是一坨有着丰富血管的人肉。
看起来营养丰富，但是吃了却不一定大补。
虽然胎盘中含有干扰素、多种激素、有应用价值的酶等，但是经过高温处理后，再在胃里降解，生物活性成分早已荡然无存，剩下来只有脂肪和蛋白质。它和吃普通的肉基本没有任何区别。
所以有关胎盘能大补，延年益寿，抗衰老的说法真的不可信。
而且，盲目性地吃胎盘，还会有隐藏的疾病风险。
胎盘：无法控制的
「卫生安全」问题
01
首先是细菌：
除了剖宫产，胎盘和母体的分离一定是要经过产道的，而产道内有多种细菌。血液作为细菌良好的培养基，大量地出现在胎盘里，别的不多，血管管够。
何况胎盘娩出后储藏不当，很容易滋生细菌，甚至腐烂。
02
除了细菌，还有母体病菌，即由母体中携带的病菌：
为了保持「活性」，一些人会选择生吃胎盘，或者只进行冻干处理。对食材的热情和认真，是中华民族饕客的优良传统，那么对于舌尖上的胎盘也不能例外。
为了保持胎盘的原汁原味，保证胎盘 Q 弹的口感，江湖上也有「生吃派」——
刚出肚不久的胎盘也不在话下，一样可以走走流程：炒、煎、炖、煲汤、红烧......
在这些不亦乐乎的背后，是胎盘的黑暗袭击——如果母体是被感染的，那么麻疹、乙肝、艾滋病、梅毒等病原体也可进入胎盘，从而带来不小的安全隐患。
另外，这些病毒在100摄氏度的沸水中并不能灭绝！制成药丸，更可能给病菌留下活口！
03
重金属超标的可能：
胎盘作为保护胎儿的组织，在整个孕期帮胎儿阻挡各种有害物质，因此累积了一定量的各种环境污染物。
既往的研究证实了胎盘中存在一定量的汞、铅、镉等重金属，因此食用胎盘可能会把生产后已经随着胎盘排出体外的各种污染物重新吃回去。
国家药监部门早就通过专家研讨得出过一致结论：由于胎盘来源、病毒检测、病毒灭活、工艺与有效成分的关系等问题难以解决，鲜胎盘制品不能作为中药批准使用。2015年最新版《中国药典》都将胎盘踢出了。
胎盘，由于其特殊成分和作用，确实有一定医疗价值。但这并不意味着，直接食用就能大补。若吃了没有经过正规处理的胎盘，不仅得不到营养，还要面对染病的风险。
建议不要随意食用，如果想调理身体，完全可以找其它的营养品来代替。
2021-05-20
2021-05-20
2021-05-20